Диета дюкана лестница меню на каждый день

Содержание

Методика экспресс-диеты Дюкана - Лестница питания

Экспресс-диета Дюкана набирает с каждым днем все больше последователей. Она является разработкой известного француза-диетолога, принцип которой основан на психологическом аспекте процесса похудения, что позволяет избежать стрессовых состояний в этот период. Диета Дюкана «Лестница питания» содержит в себе меню на каждый день и является упрощенным, облегченным вариантом от предыдущей версии системы питания.

Источник: http://vseolady.ru/ekspress-dieta-dyukana.html

Чем отличается «Лестница питания» от классической диеты

Несмотря на то, что классический вариант диеты знаменитого француза имел огромный успех среди множества людей, желающих избавится от лишнего веса, не обошлось и без негативных моментов. Именно поэтому была разработана диета Дюкана лайт версия. Дело в том, что предложенное меню имело в своей основе высокобелковую пищу и это пагубно сказалось на пищеварительной и мочевыделительной системе организма некоторых участников.

Новая диета Дюкана существенно отличается от предыдущей и имеет весьма разнообразный перечень разрешенных продуктов, которые не способствуют накоплению жира в организме. А также к преимуществам, которые получила диета Дюкана «Лестница питания», можно отнести:

  • Мягкое и постепенное снижение веса, от 800 до 1000 грамм в сутки.
  • Длительность диеты может варьироваться от недели до нескольких месяцев.
  • Раз в семь дней – пир (в воскресенье) разрешается принимать любую пищу, не относящуюся к данной системе питания, что положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии.
  • Значительно снижена нагрузка на почки и желудочно-кишечный тракт.
  • Внесенное в меню разнообразие продуктов снижает концентрацию белка в организме.
  • После достижения и закрепления определенных результатов, перечень разрешенных продуктов постепенно пополняется.

Что касается алкоголя – крайне нежелательно совмещать диету и употребление спиртных напитков. Исключением является сухое белое вино, которое используется в процессе приготовления некоторых блюд (не более двух столовых ложек).

В воскресенье также допускается выпить сухого вина (не более двух бокалов). Но если по каким-либо причинам запрет был нарушен, следует отработать каждый выпитый бокал пешей прогулкой, длительностью не менее 30 минут.

Как следует питаться во время диеты

Помимо специально разработанного меню, диета содержит список разрешенных продуктов. К ним относятся:

  • Морепродукты (моллюски, крабы, мидии, морской еж, каракатицы и др.).
  • Грибы (все съедобные).
  • Перепелиные и куриные яйца.
  • Нежирное мясо и мясные продукты, субпродукты (ветчина, телячья печень, язык, почки).
  • Овощи (вся зелень, спаржа, кабачки, морковь, свекла, лук, помидоры, соя, зеленая фасоль, тыква, редис, капуста, репа).
  • Рыба (форель, лосось, сайра, щука, окунь, сом, камбала, пикша, палтус, треска).
  • Молочные продукты (кефир, обезжиренное молоко, творог, йогурт, сырники, нежирные сыры).
  • Птица (индейка, страус, перепел, цесарка, куриные субпродукты).

Для того чтобы не злоупотреблять разнообразием разрешенных продуктов, была разработана недельная экспресс-диета Дюкана на 7 дней. Меню ее содержит перечень продуктов, рассчитанный на каждый день + обязательное дополнение к каждому дню 1,5 столовые ложки отрубей.

Источник: http://vseolady.ru/ekspress-dieta-dyukana.html

Понедельник (белковый день)

Разрешаются к употреблению любые продукты, имеющие в своем составе высокое содержание протеинов. В этот день можно приготовить спагетти с любимым соусом, чахохбили, салат из тресковой печени и яиц. Чаепитие можно скрасить всеми любимым десертом чизкейк. В течение дня важно употреблять достаточное количество чистой питьевой воды, а также не забывать про физические нагрузки.

Вторник (белково-овощной день)

В этот день следует исключить бобы фасоль и картофель, которые содержат высокое количество крахмала. Одним из вариантов меню второго дня диеты «Лестницы» по Дюкану идеально подойдет борщ с фрикадельками, овощи зеленого цвета, помидоры, болгарский перец. В качестве десерта подойдет имбирный пирог с морковью, ягоды годжи с творогом, сырный пирог с грибами.

Среда (фруктовый день)

Протеины и овощи допустимо употреблять в течение дня в любом количестве. Также в этот этап к рациону добавляются фрукты в количестве 150-200 гр. Исключение составляют бананы, абрикосы, вишня и виноград. Этот день диеты является самым благоприятным благодаря его питательному рациону, разгрузка организма переносится довольно просто как в физическом, так и в психоэмоциональном плане. В этот день можно съесть грибное рагу с курицей, фруктовый салат (без сиропа, сливок или сахара), морковное печенье. Допускается выпить обезжиренное молоко, не более 500-600 мл.

Четверг (хлебный день)

Рацион, состоящий из овощей, фруктов и белков, этот этап разбавляется цельнозерновыми хлебобулочными изделиями (не более 50 г.). Не стоит забывать, что Дюкан-экспресс-диета подразумевает еще и ежедневное употребление отрубей (1,5-2 столовые ложки). В качестве основной дневной пищи можно употребить мясо курицы с помидорами и специями или скумбрию в томатном соусе. На десерт отлично подойдет мятное желе с лимоном или суфле с лаймом. Продолжительность физических нагрузок с того дня так же увеличивается в 1,5 раза.

Пятница (сырный день)

К вышеперечисленному пищевому фундаменту в этот этап добавляется сыр (50 гр.) с низким содержанием жира (не более 20%). Основным блюдом будет рыбный суп с тофу, печенье овсяное с отрубями, бутерброды без масла из цельнозернового хлеба с сыром.

Суббота (крахмалистый день)

К рациону добавляют макароны, картофель, бобовые, крупы. В качестве основного блюда подойдет домашняя ветчина, куриные котлеты, холодец, картофельное пюре в качестве гарнира. Для десерта подойдут цукаты из имбиря.

Воскресенье (пир)

Этот этап будет самым долгожданным за всю прошедшую неделю. Ведь именно сегодня можно будет есть все, что душе угодно.

Подробнее о питании на Лестнице по Дюкану смотрите в видео:

https://www.youtube.com/watch?v=U_twn69-wt8

Как правильно выйти из диеты

Определенный режим питания на протяжении семи дней накладывает особый отпечаток на состояние организма. Начинается выработка определенных ферментов, необходимых для привычного уже образа питания. Поэтому во избежание сбоя пищеварительной системы, выход из диеты Дюкана «Лестница питания» должен пройти как можно мягче и незаметнее для организма.

В первую очередь, важно сделать акцент на удержании полученного результата. Чем дольше была продолжительность белковой системы питания, тем дольше должен быть восстановительный период. Так как этот вид диеты предполагает ограниченное количество углеводов, следовательно, повышается риск снова набрать ушедшие килограммы. Для этого важно знать, что ежедневная норма потребляемых углеводов составляет не более 60 гр., в случае превышения которой, последующий день должен быть разгрузочным.

Ускорить длительный процесс выхода с белковой системы помогут дополнительные физические нагрузки, которые должны быть регулярными, не реже трех раз в неделю. В этом случае, суточную норму углеводов можно увеличить в два раза, а также соблюдать питьевой режим. Калорийные сладости и десерты в виде тортов, как и другие кондитерские изделия, употреблять допускается не чаще одного раза в месяц.

Основные противопоказания

Для того чтобы избежать негативных последствий любой диеты для состояния здоровья, прежде чем приступать к ней, важно ознакомиться с противопоказаниями. Для данного типа диеты также существует ряд определенных запретов. К ним относятся такие проблемы со здоровьем, как:

  • язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет;
  • хронические запоры в результате атонии кишечника;
  • желчекаменная болезнь;
  • почечная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • беременность, грудное вскармливание.

Поскольку, находясь на вышеназванном режиме питания, организм может испытывать дефицит клетчатки, что в свою очередь может пагубно сказаться на ослабленном организме, имеющим хотя бы одно из перечисленных нарушений. А употребление пищи, содержащей высокое количество протеинов, может значительно повысить уровень холестерина в крови.

Преимущества и недостатки белковой программы

К плюсам данного типа питания можно отнести:

  • отсутствие необходимости подсчета калорий;
  • меню, содержащее здоровую и безопасную пищу;
  • стремительное сжигание жира, особенно на Атаке;
  • доступные продукты, которые позволяют придерживаться диеты, даже находясь в длительных поездках.

Из недостатков можно отметить низкое содержание клетчатки, особенно на первых этапах, что может спровоцировать затруднения акта дефекации. А также необходимость принимать витаминно-минеральные комплексы на всех этапах диеты.

Источник: http://vseolady.ru/ekspress-dieta-dyukana.html

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5cc410d110654100b2d87c08/metodika-ekspressdiety-diukana-lestnica-pitaniia-5cc5afb3fad69800af1075f7

Диета Дюкана «Лестница питания»: меню на каждый день, рецепты

Главные принципы от Дюкана

Каждый из четырех этапов имеет определенный список разрешенных к употреблению продуктов.

Система будет эффективной только в том случае, если строго придерживаться основных ее принципов:

  1. Применение в пищу белка только чистого и грамотно приготовленного, без примеси красителей и консервантов. Так, например, если это яйца, то они должны быть либо вареные, либо жареные на воде или приготовленные на пару. Если это мясо, то оно должно также быть либо отварным, либо томленным.
  2. Максимальное снижение к минимуму потребления в пищу углеводов. Здесь следует отметить важную закономерность: чем больше человек желает скинуть избыточного веса, тем больше он должен исключить любое попадание в организм углеводов.
  3. Дюкан настоятельно рекомендует максимально увеличить количество потребляемый воды в день. Важное правило: вода должна быть без газов и по возможности очищенная. Здесь же следует отметить необходимость увеличения физической нагрузки во время диеты. Если нет возможности посещать спортзал, то следует заменить поездку до работы или домой пешей прогулкой.

Предлагаем посмотреть вам увлекательное видео-обзор о диете Дюкана с отзывами и результатами:

Образец меню

1БелковыйРазрешеноМаложирная рыба, курятина (перед употреблением снять кожу и удалить жир); молочка (до 0,8 л в день); коктейли на белках.
Запрещено
Дополнительно20-минутная прогулка (темп – умеренный).
2+ ОвощиРазрешеноВсе то же, что и на этапе «Круиз». Свекла, отваренная морковь, артишоки и соль ограничиваются в количестве.
ЗапрещеноВсе бобовые (даже зеленый горошек), картошка.
Дополнительно20-минутная прогулка (темп – быстрый).
3+ФруктыРазрешено150-граммовая порция фруктов (салатик из апельсинки, мандарина, грейпфрута, киви, груши, клубники и яблока).
ЗапрещеноВиноград всех сортов, бананы и любые сухофрукты, а также орехи.
Дополнительно30-минутная прогулка (темп – быстрый).
4+ХлебРазрешено45-граммовый кусочек цельнозернового хлеба (хорошо, если он будет обогащен клетчаткой и отрубями).
Запрещено
Дополнительно40-минутная прогулка (темп – быстрый).
5+СырРазрешено40-граммовый ломтик твердого маложирного сыра.
Запрещено
Дополнительно45-минутная прогулка (темп – быстрый).
6+КрахмалистоеРазрешеноОдно 200-граммовое блюдо, приготовленное из богатых крахмалом продуктов (каша из бурого риса, крупяные каши, темные макароны, бобовые).
ЗапрещеноКартошка.
ДополнительноЧасовая прогулка (темп – быстрый).
7ПраздникРазрешеноЕдинственный состоящий из 3 блюд прием пищи (обыкновенные отваренные макароны, обычная рисовая каша, картошка в любом виде, кроме жареного, а также бобовые). Разрешен бокал хорошего пива либо вина.
Запрещено
ДополнительноЧасовая прогулка (темп – быстрый).

Отзывы худеющих

По отзывам, такой способ людям нравится, вес идет постепенно, у кого — полкилограмма в неделю, у кого и больше килограмма. Все очень индивидуально, но крайне вдохновляюще и оптимистично.

Желаем вам вкусного и здорового похудения!

vivanda.ru

Во Франции произошло представление еще одной КНИГИ «ЛЕСТНИЦА ПИТАНИЯ: ВТОРОЙ ФРОНТ» Дюкана о недавно появившейся, наиболее МЯГКОЙ технологии избавления от лишних кг от ДЮКАНА.

Знаменитый диетврач смог уже прийти на выручку прийти в фигуру тысячам и тысячам людей, но переставать на этом не собирается. По его убеждению, нужные стремления и мотивирование его прошлой программы похудения пришлись не всем по силам , и Дюкан создал новую другую стратегию.

Пьер Дюкан предлагает интересный вариант своей диеты, его можно назвать «экспересс диета Дюкана».

Далеко не у каждого похудевшего по Дюкану получается удержать вес. Благо, не слышно о случаях, что люди после этой диеты прибавляют в весе еще больше, чем потеряли, но, очень часто многие не справляются со своими желаниями, и возвращаются к первоначальному весу в течение полугода после диеты.
Экспресс-диета Дюкана может оказаться полезной людям, которые потеряли вес, но оказались не способными выдержать все условия и начали поправляться.А выполнять все этапы снова им не хватает сил. Сверх того, данный вариант диеты хорош для людей, которые сейчас не хотят совсем отрекаться от обожаемых продуктов и согласны поождать снижать вес постепенно.

Экспресс-диета Дюкана – кроткая протеиновая диета. Всепригодная по сравнению с известной версией.

Ее сильная сторона в том, что она не особо ограничивает ваш рацион питания (что не может не радовать). Эта диета разделена на семь условных ступеней, которые, как можно догадаться, разделены по дням недели. Задумка состоит в том, что с каждым днем ваше меню становится многообразнее. Приступая в понедельник с белка, в воскресенье вы сможете позволить для себя плотный обед с десертом. Фрукты, хлеб, сыр и вино не запрещены разумеется в разумных, количествах  в те дни когда это разрешено.

При прилежном следовании всех приемов пропадает около 700 гр в одну неделю, что не станет стрессом для организма, но при этом будет заметно.

Для достижения  желанного веса немыслимо будет расслабляться. Надо  выдержать «закрепление»:в течение 10 дней есть по субботнему меню «Лестницы питания».

Великий Пьер Дюкан дополнительно поделится и своими другими секретами в приобретении изящной формы.

Похудеть можно на 700 г в неделю. Но конечно все индивидуально. Обычно, чем больше лишний вес — тем больше можно сбросить, особенно на начальном этапе за неделю. Продолжать диету рекомендуется до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. Обязательные условия: овсяных отруби, около 2 л воды и ходьба 30 минут в день .

Идея диеты: неделя делится на 7 дней — ступеней. Каждый день вы станете вводить в меню различные продукты.

  • Пн – белковый день (постное мясо, рыба, сыр тофу,молочные обезж. продукты, яйца),
  • вт + овощи (исключая бобовые и крахмалистые),
  • ср – фрукты,
  • чт– 2 ломтя цельнозернового хлеба,
  • пт – кусочек сыра,
  • сб – крахмалистые,
  • в воскресенье – праздничный ужин.

Соответственно, в зависимости от того, какую величину килограммов вы намереваетесь сбросить, вы самостоятельно принимать решение, как долго будет продолжаться ваша диета.

Революционность диеты французского наставника диетологии основывается на том, что автор стал одним из первых, кто принял к сведению психологию пациента, испытывающего страда от лишнего веса. Он пошел навстречу собственным пациентам, признав, что каждое желание добротно поесть заложено почти на уровне их инстинкта, и его невозможно сдерживать насильственно. Все прочие наработки уже проходили в этом направлении.

На лидирующем же месте поставлена психология и анализ пищевого поведения человека. Как соединить действие психологического комфортности с действительным похудением – вот основная цель сегодняшней диетологии по убеждению врача Дюкана.

Таким образом, был выработан главный тезис о потребности раздельного питания, во главу угла которого было поставлено получение именно протеинов и отказ от жиров от углеводов. Конечно, абсолютный отказ обязан быть только на первой этапе, а уже примерно через неделю начинались послабления в пищевом режиме.

Так добивались нужного веса, поддерживать который требуется уже в течение срока жизни. Но для людей, предрасположенных к набору излишнего веса, и это стало проблемой. Доктор Дюкан предельно ослабил требования, оставив после прохождения первых трех фаз только один белковый день в неделе.

Однако, не все пациенты могли перенести даже эти самые незначительные ограничения. Ведь, как соглашается автор, именно в сфере его вероятных последователей само по себе это изречение активизирует бессознательный протест. Именно в проблемах питания с силой воли у подобных людей начинаются немалые трудности. По этой причине основной задачей своего способ Дюкан полагает предельное аннулирование запретов, при этом чтобы завоеванный вес смог сохраниться на всю жизнь.
Диета Дюкана стала более приемлемой для многих людей.

dieta-dukan5.ru

Как я уже писала в итоговом посте, я набрала часть сброшенного веса и никак не могу снова настроиться на диетический лад. Но перед праздниками я решила, что все, баста, надо с этим развратом завязывать. Все вокруг говорили — ты че, больная? На диету перед праздниками не садятся, это ж самоубийство! Вот после праздников…

Но я рассудила так — я все время жду окончания какого-то периода, чтобы сесть на диету. То возвращения из командировки. То окончания болезни или просто периода плохого настроения. То какого-то мероприятия, после которого я сяду на диету. Короче, так ждать можно бесконечно! После праздников у Кости ДР, потом у моей мамы ДР, потом будет какая-нибудь поездка или мероприятие. Так я никогда не начну снова худеть!

И я приняла решение сесть на диету, но придумала себе облегчению версию. Во-первых, я решила не делать белковых дней, а все время есть и мясо, и овощи. Во-вторых, я себе позволила 1-2 фрукта в день — в моем случае это хурма и гранаты, но иногда бывали и яблоки и мандарины. Кроме того, в дни праздничных застолий, я специально не отказывалась ни от салатов с майонезом, ни от тортиков — но старалась ограничить количество еды, то есть насыщать голод, но не переедать. В принципе, то, что я описала очень похоже на этап закрепления у Дюкана, до которого я еще ни разу не дошла (а ведь уже третий с половиной заход к этой диете делаю). А еще точнее, это похоже на нормальный здоровый образ жизни.

В последнее время было несколько передач, статей и вообще циркулирующих слухов о вреде белковых диет вообще и Дюкана в частности. И мне, и моей маме, которая тоже очень успешно сбросила вес по этой системе, все уши прожужжали на эту тему.

Я хочу сразу сказать — дюкановская диета не может считаться белковой. Потому что там чисто белковых несколько дней в начале и половина дней на втором этапе. То есть никто не предлагает отказываться от овощей. Отказ идет от круп, картошки, хлеба и мучных изделий и от сахара во всех его проявлениях. Также сокращается потребление жиров, но они всё равно потребляются, ибо даже в вареной куриной грудке жир есть. Впрочем, если уж так беспокоит — можно трескать рыбу, ибо согласно системе Дюкана рыбий жир усваивается совсем по-другому и самый жирный кусок лосося менее вреден, чем кусок постной говядины. Или более полезен?

Дюкан в принципе открыто написал в книге, какие противопоказания для его диеты — это повышенный уровень холестерина и проблемы с печенью. Наверное если у кого-то эти проблемы есть, то действительно эта диета может быть опасной. У меня и моей мамы по данным пунктам все нормально. Зато у моей мамы диабет, проблемы с позвоночником и суставами, с сердцем и с давлением. И когда она похудела на 15 кг — она просто летает! Спина, сердце, суставы болят гораздо реже и меньше, диабет не беспокоит. Практически все ее проблемы со здоровьем связано с лишним весом. Таким образом ей от диеты Дюкана никакого вреда, одна лишь польза. Как и мне впрочем.

Но если уж вас запугали тем, что это так страшно и вредно — предлагаю в качестве альтернативы опробовать такой light version, как я описала выше. То есть, молочка с как можно меньшим содержанием жира, масло постараться вообще исключить. Из мяса исключить свинину и все, что жарится на скороводке в масле. Любые морепродукты можно. Любые овощи можно — при условии что они без масла. Полностью убираем сахар и муку из рациона. Выкидываем картошку и крупы. И умеренное количество фруктов.

Конечно, в праздники я нифига не худела, тут даже говорить не о чем. Но вот уже неделю я существую в таком режиме — и вижу что вес медленно, но верно уходит. По 100-200 граммов в сутки, иногда задерживается, но динамка вниз. То есть теоретически можно запустить терпением и худеть вот на таком режиме.

Впрочем, я не особо терпеливый человек Поэтому я все-таки с понедельника перейду снова на полноценного сурового Дюкана

figurista.livejournal.com

Советы диетолога

Очень важно подобрать правильные рецепты блюд для диеты Дюкана, чтобы они отвечали её основным принципам и не нарушали общую систему похудения.

Салат из морепродуктов

Подходит для любой фазы диеты.

Ингредиенты:

  • 4 шт. кальмаров;
  • 2 яйца;
  • упаковка крабовых палочек из 8 шт.;
  • 100 гр очищенных креветок;
  • 20 гр красной икры;
  • 120 гр обезжиренного йогурта;
  • 2 ч. л. горчицы.

Приготовление:

  1. Отварить и остудить яйца и кальмаров.
  2. Из йогурта и горчицы сделать заправку.
  3. Все ингредиенты измельчить в соломку.
  4. Смешать, заправить приготовленным соусом.
  5. Тщательно перемешать.

Окрошка

Рекомендуемая фаза: Атака.

  • 3 л обезжиренного кефира;
  • 200 гр варёной куриной грудки;
  • 2 яйца;
  • зелень;
  • соль, перец.
  1. Мелко порезать грудку.
  2. Измельчить яйцо.
  3. Порубить зелень.
  4. Посолить, поперчить.
  5. Залить кефиром.

Ширатаки с куриными сердечками

Рекомендуемые фазы: все, кроме Атаки.

  • 125 гр ширатаки;
  • 250 гр куриных сердечек;
  • 100 гр болгарского перца;
  • 100 гр репчатого лука;
  • 100 гр лука порея;
  • 1 помидор;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • зелень, перец чёрный и красный, паприка, итальянские травы.
  1. Отварить сердечки. Остудить и почистить.
  2. Нарезать перец и лук (оба сорта) соломкой.
  3. Обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла перец и лук.
  4. Добавить к ним сердечки.
  5. Переложить в казан.
  6. Томатную пасту развести водой 1:1.
  7. Добавить в казан разбавленную томатную пасту, специи.
  8. Тушить под крышкой на медленном огне полчаса.
  9. Нарезать помидор, зелень, добавить их за 5 мин до окончания тушения.
  10. Отварить лапшу Ширатаки (3 мин).
  11. Смешать её с овощным рагу и сердечками.

Творожная запеканка (десерт)

Подходит для любых фаз диеты, кроме Атаки.

  • 300 гр обезжиренного творога;
  • 3 яйца;
  • 150 гр бифидокефира 1%-ного;
  • 3 ст. л. овсяных отрубей;
  • 3 шт. сахарозаменителя;
  • ваниль.
  1. В 1 ч. л. воды развести таблетки сахарозаменителя.
  2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать миксером.
  3. Выложить на пергаментную бумагу в форму.
  4. Выпекать при 180 °С 1 час.

Несмотря на неоднозначность данной системы похудения, диета доктора Дюкана — одна из тех немногих, что даёт на выходе неплохие результаты. Вопрос лишь в том, как выдержать её строгие каноны столь длительное время и остаться здоровым. По мнению врачей, она отрицательно сказывается на функционировании почек. И всё-таки она стоит того, чтобы попробовать.

Ещё одна диета из ТОП лучших систем для похудения, в нашей статье: «Диета Магги для похудения».

Чтобы понять весь смысл данной диеты, следует больше узнать о ее создателе.

Пьер Дюкан родился 8 июля 1941 года в Алжире в семье текстильщика. В раннем детстве он вместе с семьей переезжает в Париж, где и начинается история великого диетолога. Сейчас трудно поверить, но в начале своей медицинской карьеры Пьер даже не думал о данной сфере медицины.

В Париже он заканчивает медицинский университет и становится врачом терапевтом уже в 1966 году. Дюкан намеревался посвятить себя неврологии (это связано со смертью матери во время операции на головном мозге), однако, одна случайная встреча перевернула все «с ног на голову», именно тогда он и заинтересовался диетологией.

Это произошло, когда Пьер Дюкан был терапевтом. К нему на прием пришел человек, который страдал лишним весом, и попросил его помочь ему похудеть. Как утверждал пациент, что им было перепробовано множество диет, однако, лишний вес не уходит. Кроме того, он пообещал следовать всем указаниям Дюкана, только если в его рационе будет присутствовать мясо.

Пьер понял, что это возможно, и, подключив все свои знания в области медицины и не только, разработал «мясную» диету для этого человека. Результат был ошеломляющий – за 5 дней человек потерял 5 килограмм.

После этого случая Пьер Дюкан сменил свою сферу деятельности и посвятил 35 лет науке о правильном питании, помогая многим людям худеть и оставаться стройными. Он написал значительное число книг (19), которые стали бестселлерами и переведены на многие языки.

Итак, в основе данной диеты стоит деление недели на 7 ступеней. Ежедневно в ваш рацион будут включаться новые продукты, тем самым появляется ассоциация с подъемом по ступеням: новый день – новая ступенька – новые продукты. Это очень лояльный и простой способ избавиться от лишних килограммов.

Вы сами вольны выбирать те блюда, которые хотите есть, нужно только учитывать день (ступень) диеты, а, следовательно, и особенности питания данного этапа.

Выбор продуктовЧто можно приготовить
1-й деньЭтот день вы посвящаете только белкам в том количестве и в то время, как вы посчитаете нужным. Можно есть блюда из меню стандартной диеты Дюкана фазы №1 «Атака», однако, остальные продукты запрещены. Не забывайте про норму овсяных отрубей – 1,5 столовые ложки ежедневно.
  • Спагетти ширатаки с соусом «Болоньезе»;
  • чизкейк;
  • яйца, фаршированные печенью трески;
  • чахохбили.
2-й деньНа второй день к белкам добавляются овощи в любом количестве, кроме картофеля, т.к. он исключен. Та же норма овсяных хлопьев – 1,5 ст. л.
  • пирог с грибами и сыром;
  • морковный торт с имбирем;
  • борщ с фрикадельками;
  • маринованные яйца;
  • твороженный пирог с ягодами годжи.
3-й деньБелки и овощи употребляются без ограничений. Добавляется 150 грамм любого фрукта, исключение составляют банан и виноград. Не забываем про норму овсяных хлопьев.
  • морковный кекс;
  • каша из овсяных отрубей;
  • грибное рагу;
  • курица с грибами.
4-й деньК уже привычным белкам и овощам с порцией фруктов добавляется кусочек цельнозернового хлеба (45 грамм). Неизменна порция овсяных отрубей.
  • Курица на соли;
  • лимонное суфле;
  • желе с мятой и лаймом;
  • скумбрия в томатном соусе.
5-й деньК предыдущим продуктам (белкам, овощам, порциям хлеба и фруктов и неизменной порции овсяных отрубей) добавляется сырой массой 40 грамм и жирностью 20%.
  • Бутерброды с плавленым сыром;
  • рыбный суп с тофу;
  • печенье из овсяных отрубей.
6-й деньПомимо белков, фруктов, овощей, хлеба и сыра на данной ступени добавляются еще и 220 грамм крахмалосодержащих продуктов, т.е. это картофель, бобовые, макароны, крупы и т.д. Не забываем про отруби.
  • Цукаты из имбиря;
  • куриные котлеты с пюре;
  • домашняя ветчина;
  • холодец из курицы.
7-й деньМожно позволить себе все продукты и устроить пир. Белки, овощи, фрукты – неважно, можно есть все. Меню пира составляйте сами из своих желаний и предпочтений, ведь его вы и заслужили своим прилежным поведением в течение остальных 6 ступеней.
  • Первое (например, борщ);
  • второе (к примеру, куриные котлеты);

  • десерт (возможно, это будет тыквенное варенье или какой-нибудь пирог);
  • бокал вина.

Экспресс диета Дюкана – это очень заманчивый вариант для похудения. Конечно, как и в любой диете, здесь присутствуют ограничения, однако, в небольшом количестве. Вы не считаете калории, не голодаете, а что еще нужно для счастья? Едите все, что пожелаете, а пир, который разрешает есть буквально все, раз в неделю – это мечта любого человека, который худеет.

Основная диета состоит из четырех независимых друг от друга шагов, которые имеют свои особенности («Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация»). Первые две части системы Дюкана направлены на эффективное и быстрое похудение, последние две – закрепление веса. Результат диеты будет зависеть от соблюдения очередности всех ее фаз и правил.

Помимо классической системы питания по Дюкану, существует и экспресс диета, которая поможет добиться определенных результатов всего за неделю. Белковая система питания напоминает лестницу с семью ступенями (7 дней) – ежедневно к белковой пище добавляется определенный набор продуктов:

  1. Употребление белковой пищи без ограничений добавление отрубей (1,5 столовые ложки на сутки).
  2. К вышеописанному меню диеты прибавляются овощи.
  3. В список разрешенных продуктов добавляются 150 г. фруктов.
  4. К тому, что употреблялось в третий день, следует добавить кусок хлеба с отрубями.
  5. В список продуктов предыдущего дня включается сыр (20%).
  6. К разрешенным продуктам диеты добавляются 220 грамм макарон или бобовых.
  7. Есть позволено любую еду (без злоупотребления).

Цыпленок с эстрагоном

Приготовить это блюдо просто, поскольку по рецепту курицу разделывать не нужно:

  1. Необходимо взять среднего цыпленка, натереть его чесноком и эстрагоном.
  2. Посолить, поперчить тушку, нарубленный эстрагон поместить вовнутрь птицы.
  3. После получаса нахождения в разогретой до 180 градусов духовке вкусный, сытный обед будет готов.

Лосось, запеченный в фольге

Основной и любимый продукт большинства людей – рыба. Она очень вкусно и быстро готовится. К примеру, можете приготовить блюдо из лосося для белковой диеты:

  1. Филе рыбы положите на кусок фольги, и приправьте солью, перцем, соком лимона.
  2. Добавьте лука, нарезанного кольцами, и посыпьте все свежим укропом.
  3. Блюдо оберните фольгой, запекайте в духовке десять минут.
  4. Вкусный ужин подавайте к столу с бокалом красного вина.

Фрикасе с грибами

Овощи могут быть отличным блюдом для диеты. Например, приготовьте фрикасе с грибами по такому рецепту:

  1. Дно сковороды выложите луком, заправьте заранее растворенным в небольшом количестве воды кубиком бульона.
  2. После запекания лука до золотистой корочки, выложите слой толсто нарезанных грибов.
  3. Готовьте блюдо на медленном огне 10-12 минут.

Сбросить большой вес за короткий срок – задача сложная, но осуществимая. Стоит лишь попробовать похудеть по Дюкану, и результат не заставит себя ждать. Как и у любого другого метода избавления от лишнего веса, у этой диеты есть важные условия, которые необходимо соблюдать. Посмотрев видеоматериалы ниже, вы ознакомитесь с описанием диеты: требованиями, этапами, советами и отзывами диетологов.

Отзывы диетолога

Метод экспресс диеты Дюкана

Экспресс диета Дюкана на 7 дней меню

Итак, рацион питания по экспресс программе выглядит следующим образом.

День первый, понедельник.

Меню этого дня состоит только из белковых продуктов по аналогии с Атакой. Разрешенные блюда: белки яиц, мясо курицы или индейки, кролик, говядина, телятина, нежирные сорта рыбы, морепродукты, натуральный йогурт, творог (0%), кефир, молоко (до 1,5% жира).

День 2.

К продуктам первого дня добавляются овощи (за исключением крахмалосодержащих и сладких).

День 3.

Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. Экспресс диета дюкана результаты, экспресс диета дюкана дюкан экспресс диета
К рациону предыдущих дней добавляется немного фруктов: зеленое яблоко, абрикосы, сливы или цитрусовые.

День 4.

К уже расширенному меню четверга худеющий добавляет несколько долек хлеба из цельнозерновой муки. Объем фруктов необходимо снизить.

День 5.

В пятницу «Лестница» разрешает отведать несколько кусочков сыра низкой жирности и питаться всеми продуктами первых 4-х дней.

День 6.

Рацион расширяется: можно покушать небольшую порцию картофеля (не жареного) или макарон (твердые сорта пшеницы). Картошку с макаронами можно заменить любыми крупами или бобовыми культурами.

Воскресенье – 7 ступенька диеты.

Можно питаться любой здоровой пищей, соблюдая умеренность в порциях и выпить 1 бокал красного сухого вина.
Лестница легко переносится даже людьми со слабой силой воли. Любители майонеза могут приготовить себе следующий вариант:

  • от 100 до 200 гр творога (0-1,5%);
  • 2 желтка вареных куриных яиц;
  • ½ — 1/3 ст.ложки уксуса 9%;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • ¼ ч. ложки.

Все подготовленные позиции взбивают блендером.

Таблица разрешенных продуктов

Экспресс-диета включает список белковых продуктов, рекомендованных к употреблению. Ознакомиться с ним вам поможет следующая таблица:

Морепродукты Рыба Мясо Птица Яйца Молочные продукты Овощи Грибы
Крабовое мясо и палочки, рыбная икра, морские гребешки, лангусты, кальмары, мидии и устрицы, каракатицы, трубач, морской еж, омары, креветки, раки и лангусты.
Морской или речной сом, хек, палтус и треска, дорадо, пикша, камбала и форель, щука, кефаль, сайра, сардины и килька, карп, осетр, тунец, лосось и скат.
Вырезка или филе говядины, говяжий стейк, ростбиф, эскалоп, язык, почки и печень телячья, бастурма или вяленое мясо, постная ветчина: индюшиная, куриная и свиная.
Мясо страуса, индейки, курицы, цесарки и перепела, а также куриная печень.
Куриные и перепелиные.
Нежирное молоко, кефир и йогурт, плавленые и творожные постные сыры, творог и сырники.
Соя, листовой салат, спаржа, баклажаны, морковь и свекла, кабачки, сельдерей, шпинат, цикорий и огурцы, зеленая фасоль, репа, перец, редис, щавель, лук, тыква и помидоры, все сорта капусты: бело- и краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская и кольраби.
Все съедобные виды и сорта.

Скачать в  pdf формате

Продолжительность «Лестницы» Дюкана

Что касается продолжительности «Лестницы» Дюкана, то ее можно практиковать в зависимости от того, сколько человек хочет сбросить лишнего веса. Отруби – продукт обязательный. Их употреблять нужно на протяжении всего процесса похудения.

Не менее важно совершать пешие прогулки, которые в день должны занимать полчаса времени и больше. Автор методики учит своих последователей не отказываться от диеты сразу после того, как удастся достичь желаемых результатов. В противном случае вес очень быстро может обратно.

Добиваться стабилизации массы тела нужно правильно. Каждый сброшенный килограмм веса необходимо умножить на 10 дней. То есть, если человек сбросил 3 кг, то ему на протяжении 30 дней нужно питаться теми продуктами, которые разрешены в шестой день «Лестницы». Важно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный белковый день и ежедневно употреблять овсяные отруби. Нельзя забывать о ходьбе, которая на фазе «Стабилизация» в диете «Лестница» должна длиться не менее 20 минут в день.

Ступени «Лестницы» от Дюкана с вариантами меню

«Лестница» делится на 7 ступеней:

  • 1-й день, понедельник — белковый, когда разрешено есть любые продукты, богатые протеинами, плюс 1.5 ст. л. отрубей в сутки. В течение этих дней можно готовить чахохбили, чизкейк, спагетти ширатаки, приправленные соусом «Болоньезе» или яйца с печенью трески.
  • 2-й экспресс-день, вторник — протеины+овощи, за исключением крахмалистых и бобовых (картофель, бобы и фасоль). Обязательное блюдо этих дней — 1.5 ст. л. овсяных отрубей. Варианты меню для вторника: морковный пирог с имбирем, борщ с фрикадельками, пирог с грибами и сыром, творог с ягодами годжи.
  • 3-й день, среда — овощи и белки разрешены в неограниченном количестве, но диета разбавляется 150 г. фруктов (любых, кроме винограда и бананов). Не исключается из меню привычная норма овсяных отрубей — 1.5 ст. л. Как подтверждают отзывы, это начало одного из самых благоприятных периодов, когда рацион достаточно богат и питателен, а разгрузочная диета по экспресс-методу переносится легко. В среду можно приготовить: курицу с грибами или грибное рагу, морковный кекс или фруктовый десерт без сахара.
  • 4-й день, четверг — к белкам, овощам и фруктам прибавляют 45 г. цельнозернового хлеба. Овсяные отруби — в том же количестве, что и раньше (1.5 ст. л.). Можно подать: суфле или желе с лаймом и мятой, курицу с приправами и солью, скумбрию в томатном соусе.
  • 5-й день, пятница — к протеинам с овощами, хлебу и фруктам добавляют 40 г. сыра, жирностью не больше 20%. Варианты блюд: суп с рыбой и тофу, бутерброды с сыром, овсяное печенье с отрубями. Не забываем об обязательных 1.5 ст. л. овсяных отрубей.
  • 6-й день, суббота — к протеинам, овощам, хлебу, фруктам и сыру добавляют 220 г. картофеля, макарон, круп, бобовых или любых крахмалосодержащих ингредиентов. 1.5 ст. л. овсяных отрубей — обязательно. Помимо этого можно приготовить: ветчину по-домашнему, холодец или котлеты с курицей. Дополнение ко вторым блюдам — картофельное пюре, на закуску — имбирные цукаты.
  • 7-й день, воскресенье — экспресс-диета позволяет есть все, что заблагорассудится: овощи и фрукты, белки и крахмалосодержащие блюда.

Классическая 4-фазная система похудения

Прижившаяся в России белковая система питания П. Дюкана рассчитана на 4 фазы, каждая из которых имеет свои правила:

  1. «Атака» — начало диеты. Разрешается употреблять все белковые животные продукты низкой жирности: рыба, курица, яйца, говядина, морепродукты и молочка с максимальным содержанием жиров — 1,5%. В течение каждого дня нужно выпивать не меньше 2-х л воды (чай, суп, бульон и молочные продукты входят в этот объем). Нельзя питаться крупами, овощами, фруктами, сахаром и иными запрещенными позициями. Самое главное – ограничений по порциям белка никаких нет, можно есть в любое время дня и ночи в любых количествах, но… только разрешенную пищу. Мясо курицы, индейки, коровы можно запекать, отваривать и тушить (масло запрещено!), приправляя любыми специями. Сахар заменяется низкокалорийными подсластителями («Сладис», «Стевия», «ФитПарад» и т.п.). Правильное следование разработанному для Атаки меню позволяет сбросить до 10 кг;
  2. Этап 2 «Чередование» («Круиз»). Меню этой фазы базируется на чередовании дней с употреблением чистого белка и дней, когда можно употреблять помимо белковых продуктов разрешенные виды овощей. Крахмалосодержащие нельзя кушать на протяжении всей диеты (картофель, кукуруза и бобовые). С осторожностью относятся к сладким овощам – моркови и свекле. Выбор числа дней каждого периода человек выбирает сам, например, 2 через 2 или день белки – день с овощами. Избавление от лишнего веса происходит на Круизе медленнее, в среднем на 750-1000 гр за 7 дней, а длительность 2-го этапа зависит от скорости достижения худеющим своего правильного веса;
  3. Закрепление достигнутого веса. Продолжительность этой фазы зависит от числа килограмм, которые ушли, умноженных на цифру 10. Пример: похудевший на 20 кг должен закреплять свой результат 20*10 = 200 дней. В этот период уже можно употреблять в пищу жареное свиное мясо без кожи, 40 граммов твердых сортов сыра, 2 ломтика хлеба из ржаной муки, 1 фрукт. Овощи можно теперь есть ежедневно;
  4. Четвертый этап называется стабилизацией и представляет себе обычный рацион здорового питания, но с небольшими нюансами. 1 раз в 7 дней нужно делать чисто белковый день с 2 л воды. Второе правило касается овсяных отрубей – ежедневно их нужно съедать в количестве 3 ст. ложек.

Важно: овсяные отруби по замыслу Пьера Дюкана человек начинает употреблять в пищу с начала диеты (на атаке – 1 ½ , на чередовании – 2, далее – по 3 ст. ложки ежедневно) и продолжает делать это до конца жизни. Отруби из овса – источник полезной клетчатки. 

Чем медленнее похудевший вводит в свое меню вредные продукты питания, тем дольше его новая фигура радует глаз.

Преимущества и недочеты

Засчитано в плюс:

  • Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. Экспресс диета Дюкана — быстрый вариант для похудения и меню на неделю с рецептами
    эффективнее других систем питания;
  • абсолютно безопасна;
  • не провоцирует стресс;
  • ощущение голода отсутствует;
  • необходимость скрупулезного подсчета калорий отсутствует;
  • значительное разнообразие рациона.

Засчитано в минус:

  • некоторая разбалансированность диеты, которая может повлечь недостачу важных для организма элементов;
  • вегетарианцы не смогут ею воспользоваться.

Как правильно соблюдать диету

  1. Питьевой режим должен представлять собой порядка 1,5-2 л фильтрованной воды в сутки. Она может быть как обычной столовой, так и минералкой.
  2. Ежедневно необходимо включать в свой рацион овсяные отруби, чтобы предотвратить такую неприятность, как запор.
  3. Обязательно нужно дополнять свое меню витаминами, которые восполняют баланс полезных веществ в организме. В особенности это важно на первых этапах.
  4. Каждый день рекомендуется проводить на свежем воздухе не менее получаса. Прогулки поспособствуют снижению веса и оздоровят организм в целом.

Основные постулаты диеты

  • Ограничения питания во время разгрузочных дней — одно из правил, дополнением к которому должны стать регулярные физические нагрузки. Самый простой вариант — пешие прогулки быстрым шагом, длительностью 20-25 мин.
  • Следует отказаться от эскалатора и лифта, ведь прогулки пешком помогают сжечь калории. Положительный эффект от процедуры подтверждают отзывы тех, кто испробовал разгрузку на себе.
  • В первый день организм получает минимум клетчатки, поэтому следует выпивать не менее 1.5 л. жидкости, чтобы не было запоров.
  • В последующие сутки продолжают пить по 1.5-2 л. жидкости. Сюда входит все: как обычная вода, так и та, что есть в чаях, соках.
  • Успешная разгрузочная методика Дюкана «Лестница» — это обязательное употребление овсяных отрубей. Они не только питательны, но и полезны (очищают организм от токсинов, а кишечник — от шлаков).
  • Когда будет достигнут положительный эффект от разгрузки, необходимо создать все условия для закрепления и сохранения результата. Сколько стоит придерживаться ограничений в дальнейшем? Как минимум период, длительность которого берут из расчета 10 суток на 1 кг. потерянного веса.

Экспресс-рацион закрепляющих дней должен состоять из:

  • протеиновых блюд;
  • овощей и фруктов, кроме бананов и винограда;
  • порции нежирного сыра;
  • пары ломтиков цельнозернового хлеба;
  • около 200 г. крахмалосодержащих продуктов.

Не забываем о 2 л. воды, 1.5 ст. л. отрубей и пеших прогулках быстрым шагом ежедневно.

Что насчет алкоголя?

Отзывы врачей, в том числе самого диетолога, рекомендуют строгий запрет на совмещение экспресс-диеты и спиртосодержащих напитков. Максимум, что допустимо — 3 ст. л. белого сухого вина добавлять во время приготовления блюд. В воскресенье разрешается выпить 1-2 бокала любого вина.

Если же обстоятельства вынуждают, и пришлось употребить алкоголь в первые 6 суток разгрузочного периода, необходимо за каждый выпитый бокал «расплатиться» 20-минутной прогулкой пешком.

Список разрешенных продуктов

Употреблять в пищу во время экспресс-диеты Дюкана можно продукты, которые представлены ниже.

  • Мясо: говядина (стейк, вырезка, ростбиф, язык, эскалоп), телятина (почки и печень), ветчина из индейки, курицы и свинины, бастурма и вяленое мясо.

  • Рыба: сом, треска, палтус, хек, пикша, камбала, дорадо, сайра, щука, кефаль, форель, килька, сардины, карп, тунец, осетр, лосось, скат.

  • Дары моря: крабовые палочки, мясо краба, икра морских рыб, гребешки, кальмары, лангусты, устрицы, мидии, каракатицы, раки, омары, еж морской, трубач, креветки.

  • Мясо птицы: курица, мясо страуса, индейка, перепелка, цесарка, печень куриная.

  • Яйца: перепелиные, куриные.

  • Продукты молочные: все обезжиренные сыры, творог. Кефир, молоко, йогурт, плавленый сырок, творожный сырок с 0% жирности.

  • Овощи: свекла, морковь, кабачки, баклажаны, спаржа, соя, листовой салат, шпинат, томаты, тыква, щавель, огурцы, цикорий, сельдерей, лук, фасоль зеленая, репа. Капуста цветная, брокколи, белокочанная, кольраби, брюссельская, краснокочанная и иные сорта.

  • Грибы: любые.

Как именно работает диета

Данная методика похудения, прежде всего, понадобится тем, кто уже успел потерять лишние килограммы на так называемом «первом фронте», после чего вес частично вернулся, а вот силы на повторение диеты иссякли. Кроме того, она прекрасно подойдет людям, которые не стремятся экстренно похудеть в максимально сжатые сроки и тем, кому противопоказаны экспресс-диеты.

Если вы привыкли сами определять индивидуальный темп снижения веса, хотите худеть понемногу и иногда баловать себя ломтиком шоколада, сыра или же бокалом хорошего вина, новая диета – ваш вариант.

«Лестница питания» считается не очень суровой белковой диетой. Отвес на ней составляет порядка 0,7 кг за неделю. Суть ее состоит в том, что каждый день ассортимент позволенных продуктов будет увеличиваться. К примеру:

  • Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. Диета Дюкана «Лестница питания»: меню на каждый день, рецепты
    понедельник определен белковым днем (диетические виды мяса и рыбы, маложирная молочка, куриные яйца, сыр тофу);
  • на следующий день к этому рациону разрешается добавлять любые овощи (исключение составляют разве что крахмалистые и бобовые);
  • среда – все то же самое плюс фрукты;
  • в четверг позволено дополнить свой заметно улучшившийся рацион парой кусочков хлеба (он должен быть цельнозерновым);
  • в пятницу добавляем ломтик твердого маложирного сыра;
  • в субботу вводим в меню овощи из «крахмалистой »;
  • в воскресенье балуем себя настоящим праздничным ужином.

Длительность такой диеты напрямую зависит от того, сколько килограммов вы собираетесь потерять. Доктор Дюкан отмечает, что после достижения желаемого веса понадобится прилагать еще некоторые усилия, чтобы вес не вернулся обратно.

Для стабилизации вашего достижения по схеме первого варианта этой диеты, каждый килограмм, который вы сбросили, потребует от вас провести 10 дней на этапе «Консолидация» (полный аналог субботы на «Лестнице питания»). Кроме того, правила этапа «Стабилизация» остаются в силе.

Кому подойдет экспресс-диета Дюкана?

Экспресс-диета Дюкана может быть рекомендована следующим категориям граждан:

  • Людям, которые придерживались какой-либо диеты и успешно сбросили вес, но он частично вернулся. Можно для избавления от набранных килограммов воспользоваться предложенной экспресс-диетой, если переходить на полноценную программу похудения нет желания.

  • Людям, которые не в состоянии на долгое время ограничивать себя в употреблении любимых продуктов питания.

  • Людям, которые хотят похудеть плавно и без вреда для собственного здоровья.

  • Людям, которые имеют риски обострения хронических заболеваний по причине соблюдения более жестких диет.

  • Женщинам, которые хотят сбросить вес после родов, и уже не кормят ребенка грудью.

  • Подросткам с избыточной массой тела.


  • https://NoteFood.ru/pitanie/diety-pitanie/otzyvy-o-diete-dyukana.html
  • https://abgym.ru/diety/ot-dietologov/pera-dyukana-lestnica-pitaniya.html
  • https://pohudenie.site/raznye-diety/dieta-dyukana-lajt.html
  • https://dietologiya.top/spets-diety/lestnitsa-pitaniya-menyu-na-ne/
  • http://ducandieta.ru/ekspress-dieta.html
  • https://AveSlim.ru/diety/avtorskie/ekspress-dieta-dyukana.html
  • https://www.ayzdorov.ru/dieta_pohydenie_Dukana_Express.php

Источник: https://pro-acne.ru/trenirovki/dieta-dyukana-lestnitsa-pitaniya-menyu-na-kazhdyj-den-retsepty.html

Экспресс диета Дюкана — быстрый вариант для похудения и меню на неделю с рецептами

Для кого предусмотрена диета Дюкана «Лайт». Как составить меню на неделю и как для этого приготовить вкусные блюда.

Хотя использование готовых схем питания — удел ленивых, диета Дюкана Лестница предусмотрена для тех, у кого не хватает терпения пройти все четыре фазы. Несмотря положительные на отзывы, многомиллионная критика белкового питания связана с вредом для здоровья и возвратом веса. Слово «экспресс» добавляет мимолетности результату, поскольку жир быстро не сжигается. Данная щадящая методика включает только два низкоуглеводных дня.

Новая методика Дюкана

Она называется «Лестница питания» и предполагает, что 3 старых этапа диеты Дюкана реализуются… за 1 неделю!

Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. «Лестница» Пьера Дюкана — экспресс-диета на неделю

Пн. — белки;

Вт. — белки и овощи;

Ср. — белки, овощи и фрукты;

Чт. — белки, овощи, фрукты и хлеб;

Пт. — белки, овощи, фрукты, хлеб и порция сыра;

Сб. — белки, овощи, фрукты, хлеб, сыр и 1 порция крахмалосодержащих продуктов (картофель, рис, макароны);

Вс. — белки, овощи, фрукты, хлеб, сыр, крахмалосодержащие продукты и одна праздничная трапеза.

С понедельника все начинается с начала и продолжается неделя за неделей.

Таблица разрешенных продуктов

Экспресс-диета включает список белковых продуктов, разрешенных к употреблению. Ознакомиться с ними вам поможет следующая таблица:

МорепродуктыКрабовое мясо и крабовые палочки, рыбная икра, морские гребешки, лангусты, кальмары, мидии и устрицы, каракатицы, трубач, морской еж, омары, креветки, раки и лангусты.
РыбаМорской или речной сом, хек, палтус и треска, дорадо, пикша, камбала и форель, щука, кефаль, сайра, сардины и килька, карп, осетр, тунец, лосось и скат.
МясоВырезка или филе говядины, говяжий стейк, ростбиф, эскалоп, язык, почки и печень телячья, бастурма или вяленое мясо, постная ветчина: индюшиная, куриная и свиная.
ПтицаМясо страуса, индейки, курицы, цесарки и перепела, а также куриная печень.
ЯйцаКуриные и перепелиные.
Молочные продуктыНежирное молоко, кефир и йогурт, плавленые и творожные постные сыры, творог и сырники.
ОвощиСоя, листовой салат, спаржа, баклажаны, морковь и свекла, кабачки, сельдерей, шпинат, цикорий и огурцы, зеленая фасоль, репа, перец, редис, щавель, лук, тыква и помидоры, все сорта капусты: бело- и краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская и кольраби.
ГрибыВсе съедобные виды и сорта.
Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. Методика экспресс-диеты Дюкана - Лестница питания
Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. Рубрика: Лестница питания («облегченная» версия диеты Дюкана)
Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. Экспресс диета Дюкана – меню на 7 дней, отзывы и советы

В чем отличие от старой системы?

В первой диете 4 фазы.

1. ФАЗА АТАКИ. Только белковые продукты (5-6 дней).

2. ФАЗА ЧЕРЕДОВАНИЯ. Белки и овощи (5-6 дней).

Эти две фазы чередуются, пока вес не нормализуется.

3. ФАЗА ЗАКРЕПЛЕНИЯ (10 дней на каждый потерянный килограмм веса).

4. ФАЗА СТАБИЛИЗАЦИИ (до конца жизни).

Фаза закрепления длится 10 дней на каждый потерянный килограмм. Если вы потеряли 10 кг, фаза закрепления продлится 100 дней. При этом разрешены белки, овощи, фрукты, хлеб, сыр, крахмалосодержащие продукты и 2 праздничные трапезы в неделю. После «закрепления» следует фаза, придерживаться которой необходимо до конца жизни. Один белковый день в неделю (Дюкан настаивает на четверге, так как в середине недели риск объесться ниже), 3 ложки отрубей в день и 20 минут ходьбы + самостоятельно подниматься по любым встреченным лестницам.

Новая диета основана на той же философии, но сокращена по времени.

Кому рекомендована диета

Диета «Лестница» подойдет:

  • тем, кому удалось избавиться от лишних калорий за определенное количество дней, но потом вес частично вернулся, а продолжать ограничения нет сил и желания;
  • для тех, кто не в состоянии прожить без любимых блюд несколько дней;
  • тем, кто не видит необходимости ограничивать рацион и стремится похудеть без вреда здоровью;
  • у кого есть хронические недуги, что несовместимо со строгим воздержанием от пищи;
  • женщинам после родов или после того, как ребенок был отлучен от груди, а также подросткам.

Меню на каждый день «Лестница питания»

Ниже представлен примерный недельный рацион по новой диете Дюкана с постепенным добавлением продуктов. Переедать — вредно, не допускайте превышения количества съедаемого объема в 250-300 г за один раз.

Понедельник

  • творог с нежирным кефиром (йогуртом без сахара) – 200 г, сахарозаменитель по желанию, корица;
  • два яйца вкрутую;
  • куриные котлеты на пару (150 г);
  • стакан кефира;
  • филе рыбы в фольге с зеленью (200 г).

Основные противопоказания

Для того чтобы избежать негативных последствий любой диеты для состояния здоровья, прежде чем приступать к ней, важно ознакомиться с противопоказаниями. Для данного типа диеты также существует ряд определенных запретов. К ним относятся такие проблемы со здоровьем, как:

  • язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет;
  • хронические запоры в результате атонии кишечника;
  • желчекаменная болезнь;
  • почечная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • беременность, грудное вскармливание.

Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. Диета «Лестница» по Дюкану: правила, меню, отзывы

Поскольку, находясь на вышеназванном режиме питания, организм может испытывать дефицит клетчатки, что в свою очередь может пагубно сказаться на ослабленном организме, имеющим хотя бы одно из перечисленных нарушений. А употребление пищи, содержащей высокое количество протеинов, может значительно повысить уровень холестерина в крови.

Кому подойдет

Данная эффективная методика похудения будет полезной для широкого круга людей:

  • Для тех, кто потерял лишние килограммы на «первом фронте», но, к сожалению, часть лишнего веса вернулась, а человек уже не имеет ни сил, ни желания, чтобы начинать все сначала.
  • Для людей, для которых похудение является не самоцелью, либо для тех, для кого быстрое похудение вредит здоровью.
  • Для тех, кто не желает себя строго ограничивать в любимых блюдах.

Как следует питаться во время Лайт версии диеты Пьера Дюкана?

И снова, придется обратиться к правилам классической системы Дюкана, ведь с самого первого дня придется соблюдать ее рекомендации на этапе Атаки. Если вы уже знакомы с первоначальной системой, то должны знать, что на первом этапе вам необходимо питаться только продуктами животного происхождения с большим содержанием белка, мясом, птицей, рыбой, молочными продуктами, яйца.

Все они должны быть минимальной жирности и приготовлены без использования масла. Кроме того, в блюда разрешается добавлять большой список специй, например, лимон, любые травы, сухие специи, уксус, соевый соус и т.д.Несмотря на то, что в этот этап в вашем рационе не так много разрешенных продуктов, скучным и однообразным назвать его нельзя, ведь на сегодняшний момент существует просто огромный список блюд для Атаки по диете Дюкана.

Вторник: овощи

Диета Дюкана Лестница Меню На Каждый День. Лестница дюкана меню на каждый день

Основа рациона остается прежней, белковая пища животного происхождения, но уже начиная с понедельника вы можете разбавлять ее овощами. Запрещены только те, в составе которых преобладает крахмал, например, картофель, кукуруза, бобовые (кроме стручков). Все остальное можно есть сколько угодно и когда угодно.

Среда: фрукты

Во время классической системы похудения фрукты практически все время находятся под полным запретом, лишь только во время третьей фазы вы можете постепенно вводить их в рационе. В это плане от классического варианта разительно отличается диета Дюкана лайт версия. Отзывы показали, что именно фрукты во многом стали причиной выбора именной этой системы, ведь при классическом варианте очень сильно не хватает сладкого, даже несмотря на то, что позволено есть заменители сахара и пить диетические газировки.

Все же нельзя сказать, что фрукты, начиная со среды, можно есть какие угодно и когда угода. Все также под запретом находятся бананы, виноград, финики и изюм. В них слишком много сахара. Все фрукты следует съедать примерно до 16:00. До конца дня организм успеет расходовать углеводы, которые он получил. Если есть фрукты позже этого срока, есть большая вероятность, что энергия от них перейдет в жировую прослойку.

Четверг: хлеб

В этот день недели вы можете включить в свой рацион отрубной хлеб. Можно готовить его и самостоятельно, желательно с использование овсяных отрубей. Если вам повезет, хороший вариант хлеба можно найти и на полках магазина, но нужно очень внимательно следить за его составом. В нем не должно быть сахара или муки высшего сорта.Начиная с четверга, каждый день вы можете есть вплоть до 45 г отрубного хлеба. Превышение этой нормы будет просто опасно для вашей фигуры.

Пятница: сыр

Поскольку начиная уже с понедельника в диете позволены различные кисломолочные продукты, определенные виды сыров вы могли есть и до этого. Проблема в том, что диетический сыр очень сложно найти и в большинстве своем он имеет очень нежную текстуру, которую можно больше сравнить с творогом.В пятницу и все последующие выходные в вашем рационе может присутствовать самый обычный и привычный всем сыр жирностью в 45–50%. К сожалению, в неограниченных количествах есть его все так же нельзя, не более 40 г в течение дня.

В больших количествах такая пища является чуть ли не самым серьезным врагом хорошей фигуры, поэтому относиться к ней нужно с особенной осторожностью. Например, только в конце недели такая пища вводится в диете Дюкана лайт. Отзывы же говорят, что на самом деле к таким ограничениям очень быстро привыкаешь, так что, даже когда это позволено, не всегда охота питаться пищей с большим содержанием крахмала.

Воскресенье: пир

Большую часть этого дня вы должны питаться по правилам субботы, но в один из приемов пищи можете включить абсолютно любую еду. Хотите чипсы? Едите чипсы. Хотите десерт? Да сколько угодно. Есть лишь несколько правил. Вы должны точно определить размер порций заранее и не брать добавки. Также во время этой трапезы, которая называется пиром, вы можете выпить пару бокалов вина.

Рецепты вкусных и полезных блюд

Простые рецепты диеты Дюкана ешь и худей доступны каждому человеку, который решил справиться с лишними килограммами. Приготовить блюда можно из недорогих ингредиентов, которые вы с легкостью найдете на рынке.

Блинчики из трех ингредиентов

Это полезное блюдо, которое подходит для завтрака. Чтобы его приготовить, необходимо взять:

  1. яйца (4 штуки);
  2. молоко (200 мл);
  3. изолят (2 столовых ложки).

Необходимо перемешать все ингредиенты до образования массы однородной консистенции. Затем разогрейте сковороду, смазанную сливочным маслом. Поджарьте смесь так, словно вы готовите обычные блины.

Можно дополнительно зафаршировать готовые блинчики. Оптимальным вариантом будет начинка из ветчины и плавленого сырка. Эти продукты нужно натереть на терке с мелкими ячейками.

Салат Светофор

Чтобы приготовить этот вкуснейший салат, нужно взять:

  • стручковую фасоль (200 г);
  • сладкий перец желтого цвета (2 штуки);
  • томаты (4 штуки);
  • кочан салата Айсберг (третья часть);
  • консерва рыбная без масла (1 банка);
  • вареные яйца для украшения.

Для соуса нужно взять:

  1. кефир с 0% жирности (стакан);
  2. бальзамический уксус (столовую ложку).

Если фасоль заморожена, предварительно отварите ее в подсоленной воде. После закипания нужно варить фасоль в течение шести минут. Промойте листовой салат. Порвите его в глубокую посуду. Нарежьте томаты и сладкий перец крупными кубиками.

Остудите фасоль и добавьте ее к этим ингредиентам. Хорошенько разомните вилкой рыбную консерву. Добавьте ее в салат.

Чтобы приготовить соус, налейте в отдельную миску кефир и уксус. Тщательно перемешайте эти ингредиенты. Готовым соусом заправьте салат. Можете украсить блюдо кусочками вареного яйца.

Для тех, кто жить не может без майонеза…

Так уж сложилось, что для большинства россиян майонез стал практически королем стола. Если вы из их числа, но намерены сбросить лишние килограммы, не отчаивайтесь! Выход есть, а точнее, есть рецепт, который экспресс-диета Дюкана «7 дней» отвергнуть не сможет даже при очень сильном желании, так как продукты там все разрешенные.

Возьмите 150–200 грамм мягкого творога, добавьте к нему растертые вареные желтки в количестве двух штук, соль, перец, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2–3 зубчика чеснока, горчицу на самом кончике ножа. Хорошенько все перемешайте, взбейте блендером и кушайте с удовольствием!

Источник: https://body-bomba.ru/diety/dieta-dyukana-lestnica.html

Поделиться этой записью: