Яблочная диета номер

Содержание

Диета № 4А по Певзнеру

Из книги "Основы лечебного питания", Певзнер М. И.,

главы 2 - Лечебное питание при болезнях кишок

Диета №4А назначается при усилении бродильных или гнилостных процессов с резко выраженными явлениями воспаления. Количество углеводов уменьшается до 100—120 г в сутки. Значительно сокращается количество сухарей и каш. Вместо них дается больше мяса в виде паровых котлет, приготовленных без хлеба, и творог. Сахар заменяют сахарином.

Диету №4а назначают при усилении гнилостных процессов, так как вследствие резкого ограничения сухарей и каш она ещё менее раздражает слизистую кишок, а поэтому менее возбуждает патологическую секрецию кишечника.

Диеты №4 и №4а (по схеме М. И. Певзнера) назначают на короткий срок. Если при алиментарных колитах, особенно с усиленной секреторной функцией кишечника, за 10—14 дней эти диеты не дают эффекта, то больного на 1—2 дня переводят на голодание (дают чай без сахара и отвар шиповника в горячем виде).

При хронических инфекционных колитах без резко выраженных явлений воспаления, а также при функциональных поражениях кишечника, связанных с преобладанием бродильной флоры, когда нет клинических признаков воспалительного процесса, диета №4а может назначаться после яблочных дней.

Подробнее читайте в разделе "Диеты при хронических колитах, разработанные в клинике лечебного питания".

Сухари белые100 гна весь день
Сахар20 
   
-- 8:30 --  
1. Масло10 г 
2. Протёртый творог150 г 
3. Каша протёртая рисовая на мясном бульоне(или на воде с маслом, или на фруктовом отваре - черничном, яблочном):  
 - рис30 г 
 - мясной бульон200 г 
 - масло5 г 
4. Стакан крепкого чая с лимоном:  
 - сахар5 гиз дневной нормы
   
-- 11:00 --  
1. Стакан чая:  
 - сахар5 гиз дневной нормы
2. Масло5 г 
3. Сухари из дневной нормы (или "тоаст" из хлеба дневной нормы)  
   
-- 12:00 --  
Стакан горячего отвара шиповника:  
 - плоды шиповника20 г 
 - вода200 г 
   
-- 14:00 --  
1. Бульон с фрикадельками:  
 - мясо50 гдля фрикаделей
 - бульон400 г 
2. Паровая домашняя колбаса с чесноком:  
 - мясо100 г 
 - рис10 г 
 - чеснок1 долька 
 - масло10 гпри подаче
3. Желе вишневое:  
 - сухая вишня20 г 
 - желатин3 г 
 - сахаринпо вкусу 
   
-- 17:00 --  
1. Стакан крепкого чая:  
 - сахар5 гих дневной нормы
2. Сухари из дневной нормы  
   
-- 19:00 --  
1. Мясное пюре:  
 - мясо150 г 
 - бульон50 г 
 - масло5 г 
 - масло5 г 
2. Стакан крепкого чая:  
 - сахар5 гиз дневной нормы
   
-- 21:00 --  
Стакан горячего отвара шиповника:  
 - плоды шиповника20 г 
 - вода200 г 
   
Химический состав: 
Белков101 г 
Жиров45 г 
Углеводов

Источник: http://xn--80adicane3bmo9g.xn--p1acf/диетические-столы-по-певзнеру/диета-4а

beauty.ua

Сколько бы мнений и споров не велось обо всех существующих диетах мира, быстрые способы похудения десятилетиями остаются востребованными и среди обычных женщин, и среди звездных представительниц. Голливудская диета, диета Дюкана, Кето-диета, японская диета, кефирная, капустная, гречневая… Этот список модных диет можно продолжать до бесконечности. Среди любителей методов экспресс-похудения большой популярностью пользуются монодиеты, среди которых яблочная диета занимает лидирующие позиции.

Яблочная Диета Номер. Диета № 4А по Певзнеру

Яблоки содержат практически все минеральные вещества, витамины, фолиевую кислоту, железо, сахар и пектины. Врачи рекомендуют добавлять хотя бы одно яблоко в день ─ это продлевает жизнь и способствует омоложению кожи. Но, как и другие разновидности диет, похудение с помощью яблок имеет ряд своих особенностей, плюсов, минусов и противопоказаний. Поэтому, прежде чем сломя голову бежать в магазин за недельным запасом «райских фруктов», давай разберемся в главных нюансах, касающихся этого популярного экспресс-метода, который, как обещают, способен избавить до 7 кг за 7 дней.

Яблочная диета: суть и эффективность

Яблочная Диета Номер. Диета «Стол 4»: лечебное питание при хронических колитах и острых заболеваниях кишечника

Эта диета является одним из самых доступных, безопасных и действенных методов похудения. Так, уже за неделю яблочного меню на весах можно увидеть до минус 7 килограмм. Заманчиво, не так ли? Помимо того, что это бюджетный способ похудения, который дает заметный результат, диета яблочная имеет легкую переносимость, поэтому разрешена практически всем (яблоки являются легкой пищей и не отягощают те или иные системы организма).

Суть яблочной диеты, как ты успела догадаться, довольно примитивна: в течение 7 дней ты должна питаться одними яблоками. И водой. Из-за присутствия в недельном рационе только одного-единственного продукта (в нашем случае – яблоки), часто бывает скучно или тяжело стойко выдержать всю неделю. Но результат весьма достойный, ведь из-за того, что ты резко ограничиваешь поступление калорий, организм и начинает терять лишние килограммы.

Если говорить о результатах яблочной диеты, как мы уже сказали, по достижению 7-го дня на весах можно увидеть те самые заветные сброшенные от 5 до 7 кг.

Особенности яблочной диеты

Яблочная Диета Номер. Яблочная диета: суть, меню, эффективность

Как и всякая монодиета для похудения, яблочная также имеет строгое ограничение по времени проведения. Считается, что для начала целесообразно использовать яблочную диету только в качестве разгрузочных дней. Устраивать себе такие разгрузочные дни следует не чаще, чем раз в неделю. Позже, когда уже твой организм начнет дружественно относиться к яблочным дням, и ты не будешь ощущать дискомфорт, диету на яблоках можно растянуть во времени до недели. Также помни, что любая монодиета, растянутая на длительное время, несет больше риска и опасности, чем надежды на здоровое похудение и омоложение.

Также, не смотря на общую легкую переносимость диеты, есть люди, которым «сидеть» на одних яблоках в течение 7 дней достаточно трудно. В таком случае, врачи советуют добавлять к яблочному рациону по одному кусочку ржаного хлеба в день (хлеб можно заменить несколькими сухариками), а также зеленый чай.

Самыми сложными в соблюдении яблочной диеты является 2-3 день, когда организм раскусил твой коварный план и понял, что ты резко ограничила его в питании, но еще не успел перестроиться на новый рацион. Диетологи говорят, что в рамках яблочной диеты необходимо ограничить физическую активность и, конечно же, такой тип питания не подойдет для тех, кто тренируется в тренажерном зале или занимается другим видом фитнеса.

Яблочная диета: меню на неделю

Яблочная Диета Номер. Диета стол 1

Как ты понимаешь, меню яблочной монодиеты не порадует тебя разнообразием. Выглядит твой недельный рацион следующим образом:

  • 1-й день ─ 1,5 кг яблок
  • 2-й день ─ 1,5 кг яблок
  • 3-й день ─ 2 кг яблок
  • 4-й день ─ 2 кг яблок
  • 5-й день ─ 1,5 кг яблок
  • 6-й день ─ 1 кг яблок
  • 7-й день ─ 1 кг яблок

Но не всё так печально: фрукты на яблочной диете можно есть не только в сыром виде. Их можно пюрировать, делать смузи или же запекать в духовке, добавив немножко корицы. Запеченные яблоки идеально подойдут для ужина, так как не вызовут чувства тяжести и быстро усвоятся.

Ограничений на цвет и вкус яблок нет. То есть, на твоем столе могут быть разные сорта и цвета яблок ─ на процесс похудения это никак не повлияет.

Помимо «райских фруктов» каждый день необходимо выпивать 1,5-2 л чистой воды. Чтобы ты не только похудела, но и улучшила состояние кожи, очень важно соблюдать ежедневную норму воды! Помни, яблоки в комплексе с достаточным количеством жидкости способны улучшить цвет лица, очистить его от высыпаний и повышать упругость кожи.

Контролировать снижение веса в процессе диеты необходимо дважды: взвешивайся на 4-й и 7-й день. В идеале, на заключительный день ты и должна увидеть минус 7 килограмм на весах. Но не забывай об индивидуальных особенностях своего организма (именно они могут влиять на итоговую цифру), а также учитывай, с каким весом ты начинала похудение (чем больше изначальный вес, тем легче уходят килограммы по началу).

Как закрепить результат?

Яблочная Диета Номер. Диета 1 стол: что можно, а что нельзя кушать, таблица продуктов, меню на неделю

Ты же знаешь, что любая экспресс-диета – это своего рода «качели», отображающие на твоем весе. Пока ты соблюдаешь «похудательный» рацион, килограммы уходят, а объемы тают, но стоит только вернуться к привычному питанию после строгих ограничений, как все потерянные кило могут вернуться назад в короткие сроки.

Поэтому, чтобы закрепить результат, необходимо придерживаться норм здорового питания, исключив из рациона жирную, копченую и мучную пищу. А чтобы правильное питание не было тебе в тягость и приносило только удовольствие, раз в неделю можно устраивать себе так называемый читмил (плановое нарушение диеты), разрешив себе съесть любое блюдо, которое пожелаешь.

Источник: https://beauty.ua/dietika/fitnes-diets/7177-yablochnaya-dieta-sut-menyu-effektivnost

Диета 1 стол: что можно, а что нельзя кушать, таблица продуктов, меню на неделю

Яблочная Диета Номер. Стол №5 — какие продукты можно и нельзя на диете номер пятьМедицинская диетология насчитывает более 15 лечебных диет. Каждая из них имеет свои показания к назначению. Диета стол номер 1 назначается при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Это питание направлено на то, чтобы сделать пищеварение максимально полезным и минимально травмирующим органы желудочно-кишечного тракта. Более того, в зависимости от стадии заболевания больному могут назначить диеты 1а и 1б – это разновидности диеты стол номер 1.

Содержание

При каких заболеваниях назначают диету стол 1

Показанием для назначения этого лечебного питания являются следующие заболевания желудочно-кишечного тракта:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период ремиссии или в период после снятия острого воспаления;
  • обострение хронического гастрита (нерезкое) с нормальной или повышенной секрецией;
  • острый гастрит в период выздоровления.

Почему при этих заболеваниях назначают диету стол номер 1? Это питание преследует несколько целей. Во-первых, в период язвы и гастрита питание должно быть щадящим, не нагружать желудок и двенадцатиперстную кишку излишней работой. Во-вторых, пищеварение должно быть быстрым. Нахождение пищи в желудке — минимальное. В-третьих, нужно потреблять все необходимые вещества для нормальной жизнедеятельности и восстановления. Но прежде рассмотрим разновидности этой лечебной диеты, чтобы понять поочередность их применения.

Диеты 1а и 1б

Питание, которое используют при воспалении язв, эрозий желудка и двенадцатиперстной кишки – это питание 1а стол. Длительность его зависит от степени воспаления. Как правило, после снятия воспалительных процессов больного переводят сначала на диету 1б, а потом на диету стол №1. Также диету 1а используют 5-7 дней после операций на органах ЖКТ.
Яблочная Диета Номер. Яблочная диета
Рацион согласно столу 1а – это перетертые или жидкие блюда:

  • перетертые супы из круп;
  • перетертые молочные каши;
  • кисели;
  • омлеты на пару;
  • молоко (на диете 1а обязательно выпивать стакан теплого молока на ночь).

Все продукты должны быть термически обработаны и максимально перетерты. Это позволяет за 5-6 дней снять воспаление в ЖКТ. При этом необходимо есть маленькими порциями (до 300 грамм) каждые 3 часа. Температура пищи также является очень важным фактором в выздоровлении: она должна быть умеренно теплой.

Рацион стола 1б несколько расширяется, но основные принципы остаются те же: термически обработанная пища, перетертая в пюре, приемлемой температуры. Теперь можно употреблять сухари из белого хлеба, нежирные сорта мяса, рыбы и птицы (дважды перекрученные на мясорубке), некислый пастообразный творог, овощные пюре. Прежним остается обязательное молоко на ночь. По сравнению с диетой стол 1, этот вариант питания позволяет язвам рубцеваться, восстанавливается пораженная ткань внутренних органов, уменьшаются болевые симптомы.

Особенности диеты стол номер 1

Если удается снять воспаление с органов ЖКТ, как правило, переходят на указанную медицинскую диету стол 1. Рассмотрим основные правила этого лечебного питания.

  • Обязательная термическая обработка продуктов. Это нужно для того, чтобы минимально сократить химические и механические реакции желудка и двенадцатиперстной кишки на пищу.
  • Большинство блюд, которые относятся к тяжелых для желудка, должны быть перетертыми, в виде пюре и в жидком виде.
  • Те блюда, которые не перетерты, максимально пережевывайте.
  • Дробное питание: маленькие порции, перерывы между приемами пищи 2-3 часа.
  • Исключение всех вредных, жирных, жаренных, острых, копченых продуктов. Посмотрите таблицу, в которой указано, что можно, а что нельзя кушать при соблюдении диеты.
  • На диете стол 1 необходимо выпивать до 1,5 литра воды в сутки.
  • Учитывайте при диете стол 1, что за день необходимо употребить около 100 грамм жиров (треть из них растительные жиры), 100 грамм белков (животные белки должны занимать 60% этой нормы) и 400 грамм углеводов.
  • Обязательно стакан теплого молока на ночь.
  • Мясные блюда подаются в виде паровых котлет, пюре, суфле, биточков, небольших кусочков вареного мяса.

Что можно, а что нельзя кушать (таблица 1)

ПродуктыЧто можно кушатьЧто нельзя кушать
Мясо и птицаГовядина, нежирная баранина, индейка, мясо кролика, курятина. Субпродукты: язык, печеньЖирные сорта мяса и птицы, жилистое мясо. Свинина, мясо утки, гуся. Консервы. Копчености
РыбаНежирные сорта рыбы без кожиЖирные сорта рыбы. Соленая рыба. Консервы
Мучные продуктыБелый подсушенный хлеб. Печенье типа «Мария». Печеные пирожки с яблоками или мясом, ватрушки нечастоСвежий хлеб. Ржаной хлеб. Сдобное и слоеное тесто
Молочные продуктыМолоко. Некислые творог, сметана (в небольших количествах), кефир. Неострый твердый сыр (натертый)Кислые молочные продукты. Острые сорта сыра
СупыСупы-пюре на овощных бульонах (картофельном, морковном). Молочные супы из хорошо разваренных крупМясной и рыбный бульон. Борщ, окрошка, щи
КрупыМанная, овсяная крупы. Рис, гречка. Все крупы в разваренном виде либо перемолоты блендером. Вермишель, макароныБобовые. Перловая, пшенная, ячная крупы. Кукурузная крупа
Яйца2-3 яйца в день, сваренные всмятку либо паровой омлетЖареные яйца. Вкрутую сваренные
ОвощиЦветная капуста, картофель, свекла, морковь. Некислые помидоры 1-2 шт. в день. Соблюдая диету 1-й стол, все овощи термически обрабатывайтеБелокочанная капуста, щавель, шпинат, репа, редька, огурцы, лук, грибы. Соленые, квашенные, консервированные овощи
ФруктыСладкие ягоды: малина, клубника. Сладкие спелые фрукты: персики, яблоки. Все фрукты и ягоды подаются в виде компотов, желе, пюре и муссаКислые фрукты и ягоды
НапиткиОтвар шиповника. Некрепкий чай. Можно с добавлением молока. Некрепкий кофе и какао с добавлением молока. Сладкие фруктовые сокиКрепкий кофе. Крепкий чай. Газированные напитки. Квас. Алкогольные напитки
ДесертыСахар. Мед. Пастила, повидло, некислое варенье. Зефир. Желе, кисели, компоты из сладких фруктов и ягодШоколад. Мороженное

Как составить меню диеты стол 1

Зная разрешенные продукты стола 1, меню на неделю можно составить достаточно быстро, используя следующий алгоритм.

  • Изучите из таблицы продуктов, что можно, а что нельзя кушать на диете 1 стол.
  • Выделите из разрешенных продуктов любимые, такие, которые согласны кушать каждый день.
  • Поскольку диета № 1 основана на дробном питании, выделите 5-6 приемов пищи в день. Определите, что вы больше любите на завтрак, на обед и на ужин, не забудьте про обязательное теплое молоко на ночь.
  • Создайте 3 варианта блюда по каждой продуктов. Например, мясные блюда. 1-й день – пюре из мяса кролика, 2-й день – рыбные котлеты на пару, 3-й день – отварная курица. Исходите из того, что вы можете приготовить.
  • На основе 3 вариантов блюд по всем категориям составьте меню на 3 дня. Так питание на диете будет разнообразным, полезным и будет благоприятствовать выздоровлению.

Пример меню диеты стола 1 на неделю (таблица 2)

Варианты меню диеты стол 1ЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
День 1Творог со сладкими ягодами. Отвар шиповникаПаровой омлетСуп-пюре из цветной капусты, куриные котлеты на пару, макароныМолочный суп сладкийБанановое пюре, молоко
День 2Манная каша, зефирНекрепкое какао с молоком, галетное печеньеРисовый суп, мясное пюре с тушеными овощамиФруктовое желеТворожное суфле, молоко
День 3Овсяная каша со сладким вареньемМанник, фруктовый сокСуп-пюре из овощей, рыба на пару, рисовая кашаМолочное желеМолоко

Рецепты блюд диеты стол №1

Творожное суфле на пару

Этот рецепт будет очень актуальным для тех, кто придерживается правил стола 1, поскольку он прост в приготовлении и здорово разнообразит рацион. К тому же, творог – ценный источник белка.

Вам понадобится: творог (300 гр), молоко (75 мл), нежирная сметана (60 гр), 2 столовых ложки манки, 2 яйца, сахар по вкусу.

Приготовление. Смешайте с помощью блендера творог, сахар, 1 желток, манку и молоко. Отдельно взбейте 2 белка в крепкую пену. Аккуратными движениями смешайте творожную массу и белки. Переложите получившееся тесто в смазанную маслом форму. Варите на пару 15-20 минут.

Паровые биточки из курятины

Все, что вы раньше любили жарить, то на диете стол 1 можно готовить на пару. Это касается котлет и их вариаций. Например, паровые биточки с каким-нибудь гарниром из круп вполне насытят вас и прекрасно впишутся в рацион лечебного питания.

Вам понадобится: куриный фарш (200 гр), манка (3 ст. л.), треть стакана молока, небольшой кусочек сливочного масла, соль.

Приготовление. Смешайте все ингредиенты. Получившийся фарш оставьте на 10-15 минут. После сформируйте круглые плоские биточки. Готовьте на пару 50-60 минут.

Источник: https://zabolevanija.net/dieta-1-stol-chto-mozhno-chto-nelzya-tablica/

Поделиться этой записью: